T.C. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Saç Kömbesi

 
                                           SAÇ KÖMBESİ
MALZEMELER
 
Hamuru için
3 kg un
1 çorba kaşığı tuz
3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
 
İç malzemesi
4 kg soğan
2 kg kıyma
Tuz -kırmızıbiber-karabiber-2 çorba kaşığı salça
3 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Altı adet yufka açılır ve 2 kat arasına yağ sürülerek üst üste konur,iç döşenir tekrar 2 kat yufka arasına yağlanarak üst üste konur yine döşenir.En üstte yine 2 kat yufka arası yağlanarak konur.Üzerine 3 su bardağı yağ,1 su bardağı yoğurt sürülür.